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这个世界上有很多蔬菜,我们已经吃过的更多了,更不用说研究了。所有人都有自己的口味,纹理,用途和生长区域。然而,我们大多数人倾向于更定期地只吃一小群水果和蔬菜。研究和尝试所有其他人,尽管很重要。他们可能只是给您新的味道或质地,或者非常适合您住的任何地方。

蔬菜科学(就此而言)的科学比您想象的要广泛。关于什么?:

  • 它的化学颜色
  • 独特质地
  • 苦味像布鲁塞尔新芽这样的产品
  • 辣椒
  • 的作用夏南瓜在蛋糕中(准确地说是巧克力蛋糕)
  • 为什么很难软化茄子
  • 如何智能包装可以延长蔬菜的保质期,而无需任何添加成分
  • 蔬菜的事实呼吸,即使收获后
  • 或者弹出爆米花(您知道不是每个人都可以弹出吗?)

我们分别探索这些主题,但也整体研究蔬菜,试图描绘其所有可能性的图片!

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