食品化学基础
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$25,00

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食品化学基础

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了解食物的工作原理
我们教您食品化学的基础知识,以帮助您真正了解食谱和过程。

您想知道明胶的工作原理吗?为什么面包在烤箱中变成棕色?小苏打如何使您的薄煎饼变气?
但是,当遇到化学术语(例如分子,碳水化合物,酶,化学反应或花色苷)时会感到困惑吗?

那可能是您的课程!
我们将教您您需要开始了解食物的基本化学术语。无论您是在食品制造中工作,还是热情的厨师或厨师,这些核心原则都适用于各地的食物!

向下滚动以阅读更多或查看我们的样本课

你想了解食物的化学这样你就可以:

  • 故障排除出现问题时您的制造过程。
  • 提升使用化学原理的食物。
  • 说话您的技术专家说的同一语言?
  • 有更多的信心在厨房?

但是不知道从哪里开始?找不到您在寻找的信息食谱?而且不知道从哪里开始食品化学教科书

那么这个自节奏的在线课程可能是完美的初始点为你!

我们将带您旅途来教您食品化学的基础知识。

无论你是一个小食品企业主, 一个操作员在食品行业或热情家庭厨师/厨师,了解食品化学的基础知识将为全新开放理解你的食物!

在本课程结束时,您将能够:

  • 掌握原子和分子的概念,以及它们如何成为我们食物的基础。
  • “阅读”分子的公式,如果您想深入研究食品化学世界,这是一种至关重要的技能。
  • 说明哪些蛋白质,碳水化合物和脂肪是什么。
  • 列出蛋白质,碳水化合物和脂肪在食物中的主要作用(例如,制作奶油,甜或牢固)。
  • 描述什么是化学反应,并在周围的食物中识别它们。
  • 解释为什么某些食物在烹饪/烘烤过程中变成棕色,以及您可以做些什么来影响该过程。

本课程涵盖了食品化学的基础知识,可以应用于任何食物。参加我们更高级的课程之一,以更深入地了解特定产品或过程。

您是否知道蛋白质,脂肪和碳水化合物比对您有好处的更多?

他们在我们的食物中扮演了许多其他关键角色。没有脂肪,我们的食物就不会那么奶油。没有碳水化合物,我们会错过甜味。而且,如果没有蛋白质,我们不会大多数轻便的泡沫。

我们将在课程中广泛介绍

课程要求是什么?

除了对英语有很好的了解外,没有技术要求开始本课程。本课程旨在探讨化学和食品科学领域的初学者。

当然,如果您以前从事食物,这确实有帮助。那可能在家 - 烹饪教您很多!- 或在工厂环境中。

请注意,如果您之前曾参加过广泛的化学课程,那么这不是您的课程!我们几乎没有化学专业知识。就是说,如果您没有任何特定于食物的知识,那么您仍然会学到一些新知识。

您是否知道全新的分子是在化学反应中形成的?

这是您的食物在加工过程中改变颜色和口味的关键原因!这就是糖焦糖过程中糖变成棕色的方式。

我们将在课程中广泛介绍

灵活的互动学习环境

  • 这是一个自节奏,在线课程包括8个模块。您可以立即完成所有操作,或者随时随地休息。
  • 大多数课程都在书面文本格式。一些主题包括视频。
  • 在整个课程中,我们添加了测验您要测试您是否了解我们讨论的内容。
  • 可选项目让您有机会将新发现的知识用于简单应用程序。您可以轻松地与同学分享结果。
  • 我们提供现场活动在不规则的基础上。一旦您是学生,您将可以访问所有以后的活动!
  • 根据您的进出水平,该课程将带您3 - 15小时去完成。

为什么不看看我们样本课

家里的“大学”

关于食品化学的大多数课程花费了很多金钱和时间,只能通过大学获得。本课程是一个更实惠和灵活的选择。

这也是测试水域的好方法 - 这真的是您要学的吗?- 在进行更大,更昂贵的(大学)课程之前!

注册如果

  1. 你一直是好奇的关于食物的工作原理。
  2. 您的高中化学课程就像很久以前,或者您从来没有一开始就拥有它们。
  3. 你想学习基本可以应用于广泛的食物。您对一种食物不感兴趣。

课程内容

展开全部
介绍
使基础知识栩栩如生
化学反应
结论

常见问题解答 - 您想知道的还有什么吗?


对于谁是这门课程?

本课程适用于背景有限的初学者(例如,在学校中只有几堂课),并且想学习化学如何适用于食物!


我是一名接受培训的化学家,这项培训会教我一些新东西吗?

老实说,可能不是!本课程侧重于基础知识。但是,如果您的化学专业知识集中在无机化学领域,那么后来关注食品应用的部分可能会引起人们的关注。


我可以在您的www.easy-buyy.com博客上找到所有这些信息吗?伟德网页版下载

一些课程内容也在我们的主要网站。但是,它分布在几篇文章上。您将必须按照正确的顺序将它们拼凑在一起。参加本课程的优点是,我们将所有内容汇总在一起以进行更全面的概述。另外,我们添加了许多新内容,测验和一个有趣的项目,以真正帮助您了解所学的知识。


我必须通过测验吗?

您将不会收到本课程的官方证书。因此,您是否可以自由进行测验。我们相信这些测验确实有助于理解材料并阻止您浏览。


您为学校提供折扣吗?

是的,我们愿意!学校可以免费使用我们的大部分内容:-)!只是给我们发便笺我们会告诉您如何工作。


您提供退款政策吗?

是的,我们愿意!如果您的课程不是您预期的,请在购买后14天内与我们联系,并告诉我们。我们要求的只是为我们提供一些反馈,说明课程为什么不符合您的期望,以便我们继续提高!
也请参考我们的一般条款和条件

爆头

您的讲师:Annelie

食品的所有者 - 伟德网页版下载食品科学家

你好!我是本课程的您的教练Annelie。我是一名培训食品科学家(MSC。),在食品行业工作了7,5年。多年来,我在大型和小型公司都使用各种产品,从肉到糖果。帮助他人是我的激情,我很想帮助您进行美食科学之旅。

还有其他问题或反馈吗?

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