了解食物的工作原理 我们喜欢食物 +科学。我们将与您分享这种爱! 上一门课程 想了解食物背后的科学吗?参加我们的食品科学课程之一。 通讯 想每周学习有关食品科学的新知识吗? 问一个问题! 不了解您的食物发生了什么?食谱失败了?让我们知道! 半科学:利用鸡蛋的力量制成这种通风的甜点 2022年8月5日 Semifreddo,冷冻的灯光和通风的甜点是使用鸡蛋和奶油固定空气的一个很好的例子。只是… 如何用酥脆的顶部制作布朗尼 2022年8月2日 还想要布朗尼蛋糕上的光滑,略带裂纹,皱纹的顶部吗?但是没有线索如何到达那里?我开始测试不同的假设一会儿... 冰淇淋中空气的重要性 2022年7月26日 比较吃冰棍,香草冰淇淋的勺子和一片半叶犬。它们的质地截然不同。冰棍很难,一个… 玻璃过渡温度是多少? 2022年7月26日 想知道为什么您的脆弱仍然柔软,而不是酥脆?还是想知道糖果牙线的工作原理?然后,您可能会遇到重要的… 如何选择合适的面粉类型 2022年7月19日 如果您曾经在国家之间移居或去了一家专业的(在线)烘焙店,那么您可能已经经历了:面粉分析瘫痪。有…… 为什么格兰塔斯是片状的 2022年7月18日 格兰尼塔:您不能将其oop倒入一个好球。而且有点水,甚至泥泞。但是,这种清爽,多才多艺的待遇是炎热的天气…… 你想学什么? 搜索 什么是食品科学? 食品科学是应用于食品的科学(例如物理,化学和微生物学)。一旦食用食物,农业科学结束并交给营养科学的地方,它就会拾起。想知道食品科学的全部内容吗?从这里开始并阅读伟德1946网页版 进入食品科学! 食品科学示例 做烤饼 我们,食品科学家,想知道为什么食物的行为方式。我们可以查看大型过程,但是经常挖掘小型食谱也可以教您很多!我们讨论制作烤饼的Do和不做的帖子就是一个很好的例子! 特定的食物是否激发了您的科学好奇心? 奶酪 面包 肉 蔬菜 蛋糕 饼干 乳制品 水果 坚果 香料和草药 海鲜 伟德亚洲国际官方正网我们一些最受欢迎的内容伟德国际亚洲 您想了解更多的粮食生产过程中的哪个阶段? 农业 我想知道我的食物是如何开始的。 制造 我的食谱和过程无法正常工作。我想了解为什么我要做什么! 存储 我想学习如何保存食物,了解发酵和包装科学! 伟德国际体育平台快速学习我们的故事之一! 上一门课程 伟德亚洲提款寻找更多深入的学习?参加我们的食品科学课程之一。那冰淇淋科学呢?还是蛋糕科学?或从食品化学的基础开始! 注册我们的通讯 想每周学习有关食品科学的新知识吗? 问一个问题! 不了解您的食物发生了什么?面包不升起?西兰花变成棕色?燕麦牛奶使您感到困惑?食谱失败了?